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和菓子

 

和菓子分野の機関、公益法人、関連団体、業界団体ついて

 

全国和菓子協会

 

HP:https://www.wagashi.or.jp/

所在地:東京都渋谷区代々木3-24-2 8F

1950年に当時全国生菓子協会として設立。6月16日を和菓子の日に制定し、和菓子のPR活動や講演会・セミナーなど幅広く活動している団体。伝統和菓子職部門と優秀和菓子職部門の2つからなる「選・和菓子職」という認定制度を毎年開催。多くの人に和菓子技術の良さを知ってもらうことと、和菓子職の向上、技術の伝承などを目的としています。英語などに翻訳されたページもあります。

 

一般社団法人日本菓子協会 東和会

 

HP:https://towakai.net/

所在地:東京都新宿区西早稲田2-14-20 1F

1952年に発会し2020年に一般社団法人日本菓子協会東和会として法人化。和菓子の技術向上と次世代へ伝えることを目的とした和菓子研究団体。人材育成を目的に月に1度月例品評会を実施し、また月刊東和という和菓子専門誌を発刊、青年部の勉強会などの活動をしています。

 

京都府菓子工業組合

 

HP:https://kyoto-okashi.jp/

所在地:京都府京都市下京区四条通室町東入函谷鉾町78 4F

昭和45年に設立し14の組合と個人会員で構成された京都府最大の菓子団体。組合員の技術や事業の講習会の実施、京都菓子のブランドの向上、国家資格の菓子技能検定の委託実施などの活動をしています。サイトには京のお菓子を商品名や地域で探すことが出来るページもあり、店名と住所だけでなくお店の外観や代表する和菓子の写真、グーグルマップも掲載されているので分かりやすいです。

 

大阪生菓子協同組合

 

HP:http://www.wagashi-osaka.or.jp/

所在地:大阪府大阪市阿倍野区西田辺1-20-12

大阪の和菓子屋さんで構成された団体。サイトには和菓子の種類などが写真と共に掲載されていたり、人生の節目やお祝いなどではどんな和菓子が適しているか、月ごとにちなんだ和菓子の説明などがあり和菓子を身近に感じることが出来ます。お店を検索できるページも用意されていて便利です。

 

日本あんこ協会

 

HP:https://anko.love/

所在地:東京都豊島区南池袋1-16-15 5F

2018年に設立し、あんこが大好きな人のための団体。あんこを通じて世界平和を実現するという壮大なミッションのもとに、全国の商業施設などであんこのイベントやセミナー、講座なども行いあんこの普及活動をしています。多数のメディアにも登場。あんこ検定(「あんこ女子検定」「あんこ男子検定」)というユニークなオンライン検定も実施しています。

 
 

他に和菓子を題材にしたミステリー小説「和菓子のアン」はデパ地下の和菓子店が舞台で読み進めていくうちに和菓子の事も学べます。大人気でシリーズ化もされています。また、マンガの「鹿楓堂よついろ日和」は和風喫茶店が舞台で登場する和菓子も見逃せません。

 

※和菓子分野の翻訳は技術翻訳サービスにお任せください。

 

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